【とうもろこしとレタスのみそ汁】
《材料》 4 人分
トウモロコシ(生)……1本
玉ネギ……1/2個
レタス……1/4～1/2個
だし汁……800ml
みそ……大さじ3～4
《作り方》
トウモロコシは生のまま、
包丁で粒を削ぎ落とす
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玉ネギは粗いみじん切りにする
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レタスはひとくち大に手でちぎって
水で軽く洗い、
ザルに上げて水気をきる
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鍋にだし汁、トウモロコシ、
玉ネギを入れて強火にかける
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煮たったら火を少し弱め、
玉ネギが透き通るまで煮る
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火を止め、みそを溶き入れる
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レタスを入れてひと混ぜし、
器に注ぎ分ける。
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できあがり♪
