【ブイヤベース風スープ】
魚介のうま味がぎゅっと詰まった
ブイヤベース♡
完成までに時間がかかる
イメージのスープですが、
トマト缶や焼き顆粒だしを
使うことでお手軽に作れますよ^^
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check☞期待できる美容効果
★アンチエイジング
★冷え解消
★便秘解消
★肌荒れ予防
★シミ・シワ予防
★貧血予防
《材料》３～４人分
玉ねぎ……１／２個
あさり……１５０g
たらの切り身……2切れ
殻つき海老……８尾
ホールトマト缶……１／２缶（２００ｇ）
オリーブ油……大さじ１＋大さじ１
薄力粉……大さじ１／２
白ワイン……大さじ２
水……４００ml
しょうゆ……大さじ１／２
にんにく（すりおろし）……少々
焼きあごだしスティック……１／２本
パセリ（みじん切り）……適量
黒こしょう……適量
《作り方》
あさりは砂抜きをする
↓
たらは塩を適量（分量外）ふり
１０分おき、水気を拭き取り
４等分にする
↓
玉ねぎはみじん切りにし、
海老は背に切り込みを入れ、
背わたを取る
↓
トマト缶は裏ごしする
↓
フライパンに
オリーブ油大さじ１を熱し、
玉ねぎを加え、
弱めの中火で３〜４分
しんなりするまで炒め、取り出す
↓
同じフライパンに
オリーブ油大さじ１を加えて熱し、
たらと海老に薄力粉をまぶし
表面に焼き色がつくまで
強火でさっと焼く
↓
あさりを加え、
白ワインを回しかけて煮立ったら、
炒めた玉ねぎ、トマト、水、
にんにく、しょうゆ、
焼きあごだしを加え、
蓋をしてあさりの口が開くまで
約３分煮る
↓
器に盛り、
オリーブ油（分量外）をかけ、
パセリ・黒こしょうをふる
↓
できあがり♬
ぜひお試しください(๑’ᴗ’๑)
