♡知られざる美容食のパワーレシピ♡

【バルサミコ酢】

check☞栄養素と期待できる美容効果

■レスベラトロール■
ポリフェノールの一種で、
抗酸化作用で老化防止に役立ったり、
ミトコンドリアの活性化を促して
基礎代謝を高める効果が期待できる

■カルシウム■
骨や歯を丈夫にしたり、
神経の興奮（イライラ）を抑える
などの効果が期待できる

■カリウム■
体内のナトリウム（塩分）の量を調節し、
高血圧予防やむくみ解消に役立つ

■鉄分■
貧血予防には欠かせない、
赤血球を作るために必要な栄養素

料理を格上げ♪
【バルサミコ酢鶏】

《材料》2人前

鶏むね肉……200g
塩こしょう……ふたつまみ
片栗粉……大さじ2
ナス……1本
玉ねぎ……1/2個
ピーマン……1個
にんじん……1/2本
すりおろし生姜……小さじ1
☆バルサミコ酢……大さじ2.5
☆砂糖……大さじ2
☆しょうゆ……大さじ1
☆鶏ガラスープの素……小さじ1
水溶き片栗粉……大さじ1.5
サラダ油……大さじ2

《作り方》

ナスはヘタを取って乱切りにし、
玉ねぎは横半分に切ったら
さらに一口大に切り、
ピーマンとにんじんは乱切りにする

↓

鶏むね肉は一口大にそぎ切りにして
塩こしょうで下味をつけて
さらに片栗粉をまぶす

↓

にんじんは耐熱ボウルに入れてラップをし、
600Wの電子レンジで1分程度加熱して
軽く水気を取る

↓

ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる

↓

中火で熱したフライパンに
サラダ油をひき、
すりおろし生姜を炒め、
香りが立ったら鶏肉を入れて中火で炒める

↓

鶏むね肉の色が変わったら、
野菜を加えて中火で炒める

↓

にんじんに火が通ったら、
☆を加えて中火で炒める

↓

全体に味が馴染んだら
水溶き片栗粉を回し入れ、
全体にとろみがついたら火から下ろし、
器に盛り付けて完成！

〇いつもの酢鶏も
バルサミコ酢によって
コクとうま味がアップし、
ワンランク上の深い味わいに！

ぜひお試しください(๑’ᴗ’๑