■タンニン(カテキン＆紅茶フラボノイド)■
ポリフェノールの一種であり、
「渋味成分」。
体が錆びつくのを抑制してくれる
高い抗酸化作用が期待できる

■カフェイン■
脳を刺激してリフレッシュさせてくれたり、
皮下脂肪燃焼効果が期待できる

■ビタミンE■
抗酸化作用があり、アンチエイジングや、
血行を良くする働きがあるので、
肩こりや冷え改善にも効果が期待できる

■ビタミンB1■
エネルギー代謝に関わり、
疲労回復に役立つ

■テアニン■
アミノ酸の一種であり、
リラックス効果が期待できる
のも事実です。

※紅茶の種類によって栄養素の含有量が異なります。

フライパンでできる！
【紅茶とオレンジのオムレット】

《材料》5個分

[紅茶オムレット生地] 卵……2個
グラニュー糖……60g
薄力粉……40g
紅茶葉（アールグレイ）……ティーバッグ2つ分
牛乳……10g
無塩バター……10g

[トッピング] 生クリーム……200cc
グラニュー糖……20g
コアントロー（お好みで）……小さじ1
ママレードジャム……お好みの量
オレンジ……2個
その他フルーツ・ハーブ・粉糖など……お好みの量

《作り方》

卵を常温に戻しておき、
薄力粉はふるっておく

↓

小さめのボールに牛乳と無塩バターを入れ、
湯煎にかけて温めておく

↓

別のボールに卵とグラニュー糖を入れ、
ハンドミキサーで
白くもったりするまで泡立てる

↓

ふるった薄力粉を2～3回に分けて加え、
ゴムベラでサックリ混ぜる

↓

牛乳＆バターと紅茶葉を加え
ゴムベラで混ぜる

↓

フライパンに薄く油を引き熱し、
一度火から下ろして
布巾の上にのせて冷ます

↓

再び弱火で火にかけ、
生地の1／4～1／5量を
円の形に流し込む

↓

2～3分焼いて表面が少し乾いた感じになり、
プツプツと穴が開いてきたら
フライ返しでひっくり返す

↓

フタをして、裏側も1～2分焼く

↓

焼きあがったら粗熱を取って
ラップの上に置き、
真ん中にゆとりをもたせてくるむ

↓

生地の裏側にママレードジャムを
お好みの量塗る

↓

ボウルに生クリーム、グラニュー糖、
コアントローを入れて、
固めに泡立てる

↓

星口金をつけた絞り袋に入れて
真ん中に線を1本絞り、
オレンジ、ブルーベリー、ハーブなど
お好みで乗せて仕上げる

↓

出来上がり！

〇紅茶が香る生地に
爽やかなオレンジがのった
ふわふわのオムレット！

季節のフルーツを使えば
ざざまなオムレットが楽しめます♪
ぜひお試しください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶