【簡単おいしい】いよかんのパウンドケーキレシピ♡

【いよかん】

check☞栄養素と期待できる美容効果

■脂肪燃焼を促進させ、
体脂肪を素早く減らす効果が期待できる
「シネフィリン」

■風邪予防、美肌や
アンチエイジングにも役立つ
「ビタミンC」

■ 疲労回復には欠かせない
「クエン酸 」

■皮に含まれ、
血行を良くして体内の代謝や
消化活動を活発にする効果が期待できる
「リモネン」

■コレステロール値上の昇を抑えたり、
腸内環境を整えて便秘解消に役立つ
食物繊維「ペクチン」

【いよかんのパウンドケーキ】

《材料》4人分(18cm型2個分)

いよかんマーマレード……180g

[いよかんママレード] いよかん……2個(実2個分・皮1/2個分)
砂糖……130g

バター……150g
薄力粉……150g
ベーキングパウダー……小さじ1
牛乳……50cc
砂糖……100g
卵(全卵)……3個

《作り方》

[いよかんママレード] いよかんの実を薄皮までむき、
果汁も残しておく

外皮は白い部分を取り除き千切りにする

鍋に外皮を入れ、
ゆでこぼす(これを3回行う)

に砂糖といよかんの実を入れて、
実をつぶしながら中火で煮る

とろとろになったらできあがり!

[パウンドケーキ] 常温に戻したバターを
クリーム状になるまで練り、
砂糖を数回に分けて加え、
溶きほぐした卵を少しずつ加えて
そのつど混ぜる

よかんマーマレード、
牛乳を加え混ぜる

粉類をふるいながら加え
ゴムベラでさっくり混ぜる

型にバターを塗り生地を流し入れ、
空気を抜き、予熱しておいたオーブンに入れ、
170度で40分程焼けばできあがり!

〇甘酸っぱく、皮のほろ苦さも味わえる
手作りママレードを使ったパウンドケーキ!

マーマレードやクリームを添えても♪

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