サーモンとほうれん草のキッシュが美味しい!簡単レシピ

【サーモンとほうれん草のキッシュ】

《材料》6~8人分

冷凍パイシート……2枚
ほうれん草……1/2袋
生鮭……2切れ
しめじ……1/2袋
玉ねぎ……1/2個
卵……3個
生クリーム……200cc
とろけるチーズ……50g
塩コショウ……適量

《作り方》

オーブンを200度に余熱し、
冷凍パイシートを常温に戻しておく

ほうれん草は水に晒してアク抜きし、
3センチ幅にカットする

玉ねぎは薄くスライス、
しめじは石づきをとっておく

生鮭の皮と骨をとって一口大にカットし、
塩コショウしておく

鮭と野菜と一緒に炒める

冷凍パイシートを2枚、
1センチほど重ねて並べ、
麺棒でのばす

型に生地を貼りあわせ、
フォークで穴をあける

生クリームと卵、塩コショウを
ボウルに入れ、混ぜ合わせる

型に炒めた鮭と野菜を入れ、
卵液を流し入れてゆっくり混ぜ、
チーズをまわしかける

200度のオーブンで30~40分焼く

竹串をさして液がつかなければ完成!

〇熱々でも冷やしても美味しく頂けます!
パーティーメニューにいかがでしょうか♪

 

【鮭】

check☞栄養素と期待できる美容効果

■高い抗酸化作用があり、
紫外線による肌のシワ形成の抑制に役立つ
赤い色素成分「アスタキサンチン」

■脂質の脂肪産生の抑制する働きがある
必須脂肪酸の「DHA」、「EPA」

■糖質の代謝を促し
疲労回復に役立つ「ビタミンB1」

■脂質の代謝を助ける「ビタミンB2」

■抗酸化作用があり、
発育を促進したり肌の健康の維持に役立つ
「ビタミンA」

■カルシウムの吸収を助ける
「ビタミンD」

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