【抹茶あずき蒸しパン】
《材料》 カップ直径5cmx高さ3cm 6 個分
薄力粉……120g
ベーキングパウダー……小さじ1.5
砂糖……60g
卵……1個
牛乳……70ml
サラダ油……大さじ1
抹茶……小さじ1
お湯……小さじ2
甘納豆(小豆)……50g
《作り方》
抹茶を湯に溶かしておく
↓
ボウルに卵を溶きほぐし、
砂糖を加えたら
泡立て器でもったりとするまで混ぜる
↓
牛乳とサラダ油を加えて更に混ぜる
↓
薄力粉、ベーキングパウダーを
合わせて振るいながら加え、
ゴムベラでサックリと混ぜる
↓
生地の1/4程度を別の容器に入れ、
湯で溶いた抹茶と混ぜ合わせて
抹茶生地を作る
↓
白い生地をカップに流し入れ、
その上に抹茶生地を流し、
竹串で生地を大きくかき混ぜて
マーブル模様にする
↓
小豆甘納豆を均等に散らす
↓
蒸気の上がった蒸し器に入れ、
強火で10～12分間蒸す
↓
竹串を刺して、
生地がついてこなければできあがり！
〇マーブル模様が可愛いらしい、
おやつにぴったりの蒸しパン！
甘さ控えの生地なので、
甘納豆の甘みが引き立ちます。
ぜひお試しください♪
【あずき】
check☞栄養素と期待できる美容効果
・必須アミノ酸をたっぷり含んだ
良質な｢タンパク質｣
・腸の調子を整え便秘解消に役立つ
｢食物繊維｣
・疲労回復に役立つ｢ビタミンB1｣
・糖質、たんぱく質、脂質の代謝に関わる
｢ビタミンB２｣
・抗酸化作用がある｢ ポリフェノール｣
・抗酸化作用があり、
脂肪の酸化を防ぐことによって
LDLコレステロールの蓄積を抑える
｢サポニン｣
・体の調子を整える｢亜鉛｣
・むくみ解消に役立つ｢カリウム｣
・貧血予防に欠かせない｢鉄分｣
・骨や歯をつくりイライラ防止に役立つ
｢カルシウム｣
・眼精疲労回復、
視力改善効果が期待できる
｢アントシアニン｣
