【子持ちししゃもの南蛮漬け】

《材料》2～3人分

子持ちししゃも ……300g
玉ねぎ…… 小1個
人参 ……小1本
ピーマン ……小2個
☆酢 ……1/2カップ
☆砂糖 ……大さじ2
☆しょうゆ…… 大さじ2
油 ……大さじ1

《作り方》

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、
人参はピーラーで薄くスライスし、
ピーマンは薄い輪切りにする

↓

玉ねぎ、人参、ピーマンを合わせ、
バットなどの容器に入れる

↓

☆混ぜ合わせる

↓

フライパンに油を熱し、
ししゃもを並べ入れて中火で焼く

↓

焼き目がついたら裏返し、
火が通るまで焼く

↓

焼けたものから、容器に入った
野菜の上にのせる

↓

混ぜ合わせた☆をまわしかけ、
野菜がしんなりとしたら
全体をざっくりと混ぜ合わせる

↓

できあがり！
冷蔵室で約2日間保存できます。

〇フライパンで焼いたししゃもと
生野菜を南蛮酢につけるだけの
お手軽レシピ！

ぜひお試しください♪

 

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