大根消費レシピ!大根のグラタンが簡単で美味しい♪

【だいこん】check☞栄養素と期待できる美容効果

・塩分の摂り過ぎを調節する「カリウム」

・歯や骨を形成する必須ミネラル
「カルシウム」「マグネシウム」「リン」

・疲労回復に役立つ「ビタミンB1」

・糖質や脂質、たんぱく質の代謝に関わる
「ビタミンB2」

・糖質や脂質、たんぱく質からの
エネルギー生産に関わる「ナイアシン」

・糖や脂肪酸代謝に関わる「パントテン酸」

・妊婦さんにとって大切な「葉酸」

・コラーゲンの合成に必要な
「ビタミンC」

 

【とろとろ~!大根グラタン】

《材料》2人前

大根…… (550g)1/2本

[ホワイトソース] 絹ごし豆腐 (350g)……1丁
顆粒和風だし……小さじ1
味噌……小さじ1
小麦粉……大さじ1/2
塩こしょう……小さじ1/4

ピザ用チーズ……80g
パセリ (乾燥)……適量

 

《作り方》

大根は皮を剥き、薄切りにする

耐熱ボウルに並べ、ラップをし、
600Wのレンジで10分加熱する

鍋にホワイトソースの材料を入れ、
泡立て器でよく混ぜたら
中火でとろみがつくまで火にかける

耐熱皿に大根を並べて
ホワイトソースをかけ、
ピザ用チーズをのせる

トースターで5分焼き、
焼き色が付いたら取り出す

パセリを散らして完成!

〇大根をレンジで加熱することで
トロッとした食感になり、
ソースに豆腐を使っているので
ヘルシーな仕上がりに♪

ぜひお試しください♪

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