・コレステロール値を下げる効果、
高血圧や動脈硬化の予防、
血流の改善等が期待できる
「リノール酸」「オレイン酸」

・高い抗酸化作用のある「ビタミンE」

※油の取り過ぎはかえって
逆効果に繋がるので、注意しましょう！

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【ひまわり油のマヨネーズ】

《材料》

ひまわり油…… 1カップ（200cc）
卵黄……2個
酢orレモン汁 ……大さじ2
塩…… 小さじ1/2
マスタード…… 大さじ１

《作り方》

卵黄、塩、酢もしくはレモン汁を混ぜ合わせ、
ひまわり油を少しずつ加えながら
よくかき混ぜて乳化させる

↓

白っぽくもったりとしてきたら、
マスタードを加える

↓

できあがり♪

※冷蔵庫で保管し、
2日以内にお召し上がりください

〇マスタード入りでちょっぴり大人な味わいの
ひまわり油マヨネーズ！

ディップやサラダに使ってみてください♪