【葡萄のコンポートとブルーチーズのオープンサンド】
《材料》2人分
種無しブドウ……6粒程度
ブルーチーズ……40g
バケット……4切れ
赤ワイン……大さじ2
砂糖……大さじ1
水……大さじ1
ミント……適量
《作り方》
ブドウを半分に切っておく
↓
赤ワイン、砂糖、水を入れた鍋に
ブドウを入れる
↓
弱火で5分程度煮詰めて冷ましておく
↓
バケットにブルーチーズ、
ブドウ、ミントを乗せたらできあがり！
〇バゲットはトーストしておいても◎
旬のフルーツに
ブルーチーズのコクをプラスした
おしゃれオープンサンド！
ミントが爽やかに香ります。
ぜひお試しください♪
葡萄の粒に水あめをかけ、
冷凍庫で冷やすだけでもカワイイですよ♡
check☞栄養素と期待できる美容効果
・体内吸収率が高く
素早くエネルギーへと変換され、
疲労回復に役立つ「ブドウ糖」
・同じく疲労回復に欠かせない
「ビタミンB1」
・強い抗酸化作用があり、
アンチエイジング効果が期待できる
ポリフェノールの一種
「レスベラトロール」
(マスカットなどの色の薄いぶどうの果皮に含まれる)
・強い抗酸化作用＆高い体内吸収率の
ポリフェノールの一種「OPC 」
(マスカットなどの色の薄いぶどうの果皮に含まれる)
・同じく抗酸化作用があり
アンチエイジング効果が期待できる
「アントシアニン」
(巨峰などの赤紫色の濃い色のぶどうの果皮に含まれる)
・むくみ解消に役立つ「カリウム」
・便秘解消に役立つ
水溶性食物繊維「ペクチン」
