【とろとろ～！大根グラタン】
《材料》2人前
大根…… (550g)1/2本
[ホワイトソース] 絹ごし豆腐 (350g)……1丁顆粒和風だし……小さじ1
味噌……小さじ1
小麦粉……大さじ1/2
塩こしょう……小さじ1/4
ピザ用チーズ……80g
パセリ (乾燥)……適量
《作り方》
大根は皮を剥き、薄切りにする
↓
耐熱ボウルに並べ、ラップをし、
600Wのレンジで10分加熱する
↓
鍋にホワイトソースの材料を入れ、
泡立て器でよく混ぜたら
中火でとろみがつくまで火にかける
↓
耐熱皿に大根を並べて
ホワイトソースをかけ、
ピザ用チーズをのせる
↓
トースターで5分焼き、
焼き色が付いたら取り出す
↓
パセリを散らして完成！
〇大根をレンジで加熱することで
トロッとした食感になり、
ソースに豆腐を使っているので
ヘルシーな仕上がりに♪
薄切りにして、醤油とみりんで
炒めても美味しいですよ♪
【だいこん】
check☞栄養素と期待できる美容効果
・塩分の摂り過ぎを調節する｢カリウム｣
・歯や骨を形成する必須ミネラル
｢カルシウム｣｢マグネシウム｣｢リン｣
・疲労回復に役立つ｢ビタミンB1｣
・糖質や脂質、たんぱく質の代謝に関わる
｢ビタミンB2｣
・糖質や脂質、たんぱく質からの
エネルギー生産に関わる｢ナイアシン｣
・糖や脂肪酸代謝に関わる｢パントテン酸｣
・妊婦さんにとって大切な｢葉酸｣
・コラーゲンの合成に必要な
｢ビタミンC｣
