【鶏むね肉と長ねぎのガリマヨ炒め】

《材料》2人分

鶏むね肉……1/2枚（160g）
長ねぎ……2本
ぶなしめじ……1/2株
にんじん……1/5本
にんにく……1/2かけ
マヨネーズ……大さじ1
黒こしょう……適宜
★片栗粉……大さじ1/2
★しょう油、日本酒……各小さじ1
★マヨネーズ……小さじ1
★黒こしょう……適宜
☆しょう油……大さじ１
☆日本酒……大さじ2

 

《作り方》

長ねぎは4cmの長さにぶつ切りし、
長ねぎの葉も斜めに薄く切る

↓

ぶなしめじは石突を切り取ってほぐし、
にんじんは千切りに、
にんにくはみじん切りにする

↓

鶏むね肉は1cmの厚みの一口大に切り、
切ったら包丁の背でたたいてボウルに入れ、
にんにくと★を加えて手でもむ

↓

フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて
中火にかけ、マヨネーズが溶け出したら
鶏肉を入れる

↓

焼き目がついたら返して弱火にして
反対側にも焼き目をつけ、
軽く焼色がついたらにんじん、
長ねぎを加えて炒める

↓

長ねぎの表面に透明感が出てきたら
ぶなしめじと長ねぎの葉を加えて炒める

↓

☆を回しかけ、中火にして炒める

↓

黒こしょうをお好みでふり、
水気が飛んだらできあがり！

〇長ねぎのシャキシャキとろ～ん
とした食感と、マヨネーズのコク、
ガツンとくるにんにくの香りがたまらない
絶品おかず！

ぜひお試しください♪

 

〇アレンジ〇　チーズたっぷり！ガリバタ丼

ご飯のうえに、余ったガリバタ炒めをのせて

チーズをトッピング♪

レンジでチン　または　オーブンで軽く焼き目をつけます♪