《材料》（2～4人分）
えのき……1袋
醤油・酒……各大さじ1
生姜の絞り汁……大さじ1/2
片栗粉……適量
サラダ油……適量
お好みでマヨネーズや一味（七味）唐辛子
《作り方》
えのきは石づきをとり、
手で１０等分位の束になるように裂く
こんな感じです♪
↓
裂いたえのきを、醤油・酒、
生姜の絞り汁を合わせたものに絡ませる
↓
フライパンにサラダ油を熱し、
軽く片栗粉をまぶしたえのきを、
余分な粉を払いながら並べていく
↓
強めの中火強で最初の数分は動かさないで焼く
↓
焼き色が付いてきたら裏返して数分焼き、
その後時々返しながら
全体にカリッとさせたら完成！
〇しょうゆとバター香る秋らしい一品♪
カリッとした食感がたまりません！
ぜひお試しください^^
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