■美容には欠かせない｢ビタミンC｣

■高い抗酸化作用がある｢β-タカロテン｣

■むくみ解消に役立つ｢カリウム｣

■骨や歯の形成に欠かせない
｢カルシウム｣

■貧血予防に欠かせない｢鉄分｣

【小松菜の焼き鳥とたくあん入りめはり寿司】

《材料》2個分

小松菜…… 20g
たくあん(5㎜角) ……10g
市販のやきとり(缶) ……20g
白ゴマ……適量
ごはん…… 80g
たくあん(飾り用)…… 適量

《作り方》

鍋に塩少々（材料外）を入れた熱湯を沸かし、
小松菜を入れて茹でる

↓

水に取り、水気をしぼる

↓

葉の部分は2枚別に取り分け、
残りはみじん切りにする

↓

ボウルにごはんと白ゴマ、
みじん切りにした小松菜と
たくあんを入れて切り混ぜ、
2等分し、中に焼き鳥を入れ丸く握る

↓

取り分けておいた小松菜の葉を広げ、
ご飯ダネをのせて包む

↓

同様にもうひとつ作り、
中央にたくあん（飾り用）を飾って
できあがり♪

〇塩を入れたお湯で茹でることで
小松菜の緑が鮮やかに仕上がります。

もちろん具はお好みで代えてもＯＫ！
ぜひお試しください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶