♡きれいをつくる魔法の保存食♡
【わさび漬け】(保存期間:2週間程度)
お土産でもらうことも多い
「わさび漬け」ですが、
実はおうちでも作れるんです！
“ 粕漬け ”の一種で、
わさびのピリッとした辛みと
酒粕の風味・うま味がたまりません！
わさび漬けをたっぷり塗って
鶏の照り焼きにしたり、
マヨネーズとお酢に混ぜて
ドレッシングとしても使えますよ♬
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check☞ 期待できる美容効果
☆血流改善に役立つ
☆血圧の上昇をおさえる
☆肝臓の解毒する力を高める
☆便秘の解消
☆肌のきれいをサポートする
☆冷えを和らげる
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【わさび漬けの作り方】
水わさび（茎、根）……500g
大吟醸の酒粕……500g
塩……小さじ１
砂糖……大さじ２
みりん……30ml
酒……90ml
水わさびをみじん切りにして
袋に入れる
※わさびの皮は取り除かなくてもいいですが、
黒い皮は取り除いてください
↓
水わさびに対して、2%の塩をふり、
袋の上からよくもみほぐす
↓
軽く揉んだら、一晩(6~8時間）
そのまま漬けておく
↓
すり鉢に酒粕・砂糖・みりん・酒を
入れてよく混ぜ合わせる
↓
漬けておいた水わさびから
水分が出てきているので、
水分をよく切って、しっかり絞ってから
酒粕に入れ、よく混ぜ合わせる
↓
清潔な密封できる容器に入れ、
一晩味をなじませてできあがり♬
ぜひお試しください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
