■ビタミンＣ■(キャベツの約4倍！)
コラーゲン生成を促し、
抗酸化作用でシミ・そばかすを防ぐ
効果が期待できる、
美容には欠かせない栄養素

■ビタミンK■(キャベツの約2倍！)
血行を良くする働きがあるので、
肩こりや冷え改善にも効果が期待できる

■βカロテン■
体内でビタミンAに変わり、
目、皮膚、喉や鼻などの粘膜を
正常に保つ効果が期待できる

■ルテイン■
抗酸化成分による細胞の老化を防ぎつつ
紫外線から目を守る効果が期待できる

■ビタミンＵ(キャベジン)■
胃酸の分泌抑制と、
胃腸粘膜の新陳代謝促進に働きかける

■ジアスターゼ■
でんぷん分解酵素で、消化を助け、
胃酸過多、胃もたれや胸やけなどに
効果が期待できる

.

ハーブ香る♪
【芽キャベツのレモンガーリックグリル】

《材料》

芽キャベツ（小）……20個
オリーブオイル……大さじ2
にんにく……1片
ハーブソルト……小さじ1
レモン汁……適量

《作り方》

にんにくはみじん切りにし、
芽キャベツは傷んだ外葉をはがす

↓

芽キャベツの芯を薄く切り取り、
十字に切れ目を入れる

↓

芽キャベツが大きい場合は半分に切る

↓

沸騰した湯に塩（分量外）を入れて、
芽キャベツを2分ほど茹でる

↓

ザルに上げ、水気を切る

↓

フライパンにオリーブオイルと
茹でた芽キャベツを加えて焼き付ける

↓

焦げ目が付いたら裏返し、
にんにくを入れて同様に焼く

↓

ハーブソルトを全体にふりかけ、
混ぜ合わせる

↓

お皿に盛り、レモン汁を回しかけて
召し上がれ♪

〇コロコロかわいらしい芽キャベツ！
でも栄養がぎゅっと詰まっている
野菜の優等生です。

お気に入りのハーブソルトを使って、
さわやかに頂きましょう♬