疲労回復に効果アリ!?新じゃがの甘辛煮|簡単人気レシピ

check☞栄養素と期待できる美容効果

■ビタミンC■
☆普通のじゃがいもの約4倍!☆
コラーゲン生成を促し、
抗酸化作用でシミ・そばかすを防ぐ
効果が期待できる、
美容には欠かせない栄養素

■カリウム■
体内のナトリウム(塩分)の量を調節し、
高血圧予防やむくみ解消に役立つ

■食繊維質■
腸の調子を整え便通改善や
肌荒れ対策に役立つ

■ビタミンB1■
エネルギー代謝に関わり、
疲労回復に役立つ

お弁当にもぴったり♬
【ころころ肉じゃがボール】

《材料》 2~3人分

豚切り落とし肉……200g
☆塩コショウ……少々
☆酒……小さじ1
新じゃが……2個(100gくらい)
にんじん……1/2本
★塩コショウ……少々
★レモン汁……少々
薄力粉……適量
サラダ油……大さじ1
焼肉のタレ……大さじ2~3

《作り方》

じゃがいもはしばらく水に漬けてから
ゴシゴシ洗い、適当な大きさに切り、
にんじんは皮を剥き一口大の大きさに切る

鍋に水とじゃがいも、にんじんを入れ、
竹串がスッと通るまで茹でる
(電子レンジでもOK)

茹であがったらザルに上げ水を切る

熱いうちにマッシュし、
★で下味を付け、冷ましておく

肉に☆を軽く揉みこみ、
下味をつける

マッシュしたじゃがいもとにんじんを
直径5㎝ほどのボール状にし、
肉でがいもを包み込む

出来たボールに小麦粉を薄くまぶす

フライパンにサラダ油を熱し、
ボールを入れ、時々転がしながら
肉の色が変わるまで焼く

肉に火が通ったら、一旦火を止め、
焼き肉のタレを回しかけ、
弱火でフライパンを揺して、
タレをボールにからめる

できあがり☆

〇甘辛い味でごはんもすすみそうな一品!
新じゃがは皮ごと使えば
栄養も余すこと無く摂れますし、
コロコロかわいらしい見た目は
お弁当にもぴったりですね♬

ぜひお試しください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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