♡知られざる美容食のパワーレシピ♡

【ローズマリー】

check☞栄養素と期待できる美容効果

■ビタミンA■
目、皮膚、喉や鼻などの粘膜を
正常に保つ効果が期待できる

■ビタミンB群■
エネルギー代謝に関わり
疲労回復などに役立つ

■ビタミンＣ■
コラーゲン生成を促し、
抗酸化作用でシミ・そばかすを防ぐ
効果が期待できる

■葉酸■
赤血球の生産を助けたり、
たんぱく質の合成や細胞の生産に関わるため
体の発育にも重要なビタミン

■鉄分■
貧血予防には欠かせない、
赤血球を作るために必要な栄養素

■ロスマリン酸■
脳機能の低下を抑えるのに役立つ

■カルノシン酸■
強い抗酸化作用があり、
記憶力の向上に効果が期待できる

■フラボノイド■
強力な抗酸化作用をもち、
シミやシワといった老化現象の防止に役立つ

爽やかに香る♪
【チキンのレモンハーブソテー】

《材料》 2 人分

鶏もも肉……1.5枚

[下味] 塩コショウ……少々
白ワイン……大さじ1
ハチミツ……大さじ1

☆ローズマリー(生)……2枝
片栗粉……大さじ1
白ワイン……60ml
レモン……1/2個
バター……10g
塩コショウ……少々
ベビーリーフ……適量
サラダ油……大さじ1/2

《作り方》

鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、
1枚を4等分に切り、
[下味]の材料に10分漬ける

↓

レモンは飾り用に4枚スライスし、
残りは搾る

↓

フライパンにサラダ油と
☆のローズマリーを入れて中火で熱し、
香りがたってきたらローズマリーを取り除く

↓

鶏もも肉は汁気を軽くきり、
片栗粉を薄くまぶしてフライパンに
皮側を下にして並べ入れ、
両面に焼き色をつける

↓

白ワインを注ぎ入れ、煮たったら
フライパンに蓋をして中火にし、
途中で返しながら8～10分位
蒸し焼きにして器に盛る

↓

同じフライパンにレモン汁を加え、
煮たったら火を弱め、バターを加える

↓

バターが完全に溶けたら火を止め、
塩コショウで味を調える

↓

鶏もも肉にスライスしたレモン、
ローズマリーをのせて
ベビーリーフを添え、ソースをかけて
召し上がれ♪

〇レモンとローズマリーが爽やかに香る、
チキンソテー！

お好みのパンと一緒に召し上がれ！