■ビタミンB1■
エネルギー代謝に関わり、
疲労回復に役立つ

■ビタミンB2■
脂質・糖質・タンパク質が分解され
エネルギーにかわる際にサポートする栄養素

■カリウム■
体内のナトリウム（塩分）の量を調節し、
高血圧予防やむくみ解消に役立つ

■ナイアシン■
脂質や糖質の分解、
皮膚や粘膜の炎症などの予防に役立つ

■マグネシウム■
骨の形成に関わる

■鉄分■
貧血予防には欠かせない

■亜鉛■
味覚の形成に関わる

■オイゲノール■
副交感神経の活動を活発にし、
気分をリフレッシュしたり
食欲を増進する効果が期待できる

【シナモン香るビスコッティ】

《材料》約10cm×20cmの型(2人分)

卵…… 2個
卵黄…… 1個
砂糖…… 60g
中力粉 ……60g
ベーキングパウダー…… 小さじ1/2
シナモンパウダー…… 小さじ1
くるみ…… 50g

《作り方》

ボウルに中力粉とベーキングパウダー、
シナモンパウダーを入れて混ぜる

↓

別のボウルに卵を溶きほぐし、
卵黄を加えて混ぜる

↓

砂糖、粉類、粗く刻んだ
くるみを加えて混ぜる

↓

型に生地を流し入れる

↓

170℃に熱したオーブンで20分焼く

↓

粗熱がとれたら食べやすく棒状に切る

↓

切った面を上にして
150℃のオーブンでさらに約30分焼く

↓

できあがり♪

〇香ばしいイタリアの伝統菓子。
二度焼きすることでカリッと仕上ります！

エスプレッソやカフェラテに
くぐらせて召し上がれ♪