■ナトリウム（塩分）を
排泄する役割があり、
高血圧予防やむくみ解消に役立つ
｢カリウム｣

■コレステロールの付着を
防ぐ効果が期待できる
｢ガラクタン｣

■女性ホルモンを活発化させ、
アンチエイジングに役立つ
｢リグナン｣

■腸の調子を整え、
便通改善に役立つ｢食物繊維｣

【えびと里芋のチリソース】

《材料》2人分

むきえび…… 80g
里芋…… 250g
みじん切りねぎ…… 1/4本分
みじん切りにんにく ……1片分
みじん切りしょうが ……1片分
酒 ……少々
片栗粉 ……適量
塩…… 少々
こしょう ……少々
★酒 ……大さじ1
★鶏ガラスープの素…… 小さじ2
★水…… 1カップ
☆ケチャップ…… 大さじ3
☆砂糖……小さじ2
☆しょうゆ……大さじ1
☆塩少々
ごま油 ……大さじ2

《作り方》

半解凍したえびは塩をもみ込み、
洗って水けをふく

↓

背に包丁で切り目を入れ、
塩・こしょう、酒をふって
片栗粉をまぶす

↓

里芋は厚さ2cmに切る

↓

深めのフライパンにごま油を熱し、
里芋をじっくり色よく焼く

↓

えび、にんにく、しょうがを加えて炒め、
★を加え3～4分煮る

↓

☆を加え3分煮て、倍量の水で溶いた
片栗粉でとろみを付け、ねぎをふる

↓

お皿に盛り付けてできあがり♪

◎プリプリのえびとほっくりした里芋に、
甘辛ソースがたっぷり絡んで
ごはんが進みます♬

ぜひお試しください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶