ごぼう嫌いのお子さんにも♪ごぼうのチョコレートケーキレシピ

【新感覚!ごぼうのチョコレートケーキ】

《材料》

ごぼう……100g
はちみつ……小さじ2
バター…… 小さじ2
ホットケーキミックス……100g
ココアパウダー……大さじ2
ヨーグルト……80g
卵……1個

《作り方》

ごぼうは優しく流水にあて
軽くこすって洗う

十字に切りこみを入れた後、
1㎝幅の輪切りにする

ボウルに入れ、はちみつ、
バターを加えて混ぜ合わせる

ラップをかけて
600Wの電子レンジで3分加熱する

いったん取り出し、
混ぜ合わせてから今度は
ラップを外して600Wで1分間加熱する

別のボウルにホットケーキミックス、
ココアパウダー、ヨーグルト、
卵、ごぼうの半量を加えて
混ぜ合わせて生地を作る

フライパンにバターを熱して溶かす

熱した後ぬれふきんの上に乗せて
1秒間冷ましたフライパンに流しいれ、
上に残りのごぼうを乗せる

普通のホットケーキ同様に、
蓋をして弱火でじっくりと焼く

裏返し、もう片面も焼いたら取り出す

切り分けて、お好みで
ホイップクリームなどを添えて完成!

〇ゴボウをはちみつ、バターと
加熱することでナッツのような
香ばしさと食感、甘みが出ます。

ごぼうが苦手なお子さんにも◎

コリコリした食感が面白い
新感覚のスイーツ!ぜひお試しあれ!

 

【ごぼう】

check☞栄養素と期待できる美容効果

・便通の改善や、
大腸の運動を活発にし
腸内の善玉菌を増やす
水溶性食物繊維の「イヌリン」

・新陳代謝に関わる
アミノ酸の一種である「アルギニン」

・体内のナトリウムの量を調節し
むくみ解消に役立つ「カリウム」

・コレステロールを減らす働きが
期待できる不溶性食物繊維「リグニン」

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