【新感覚！ごぼうのチョコレートケーキ】

《材料》

ごぼう……100g
はちみつ……小さじ2
バター……　小さじ2
ホットケーキミックス……100g
ココアパウダー……大さじ2
ヨーグルト……80g
卵……1個

《作り方》

ごぼうは優しく流水にあて
軽くこすって洗う

↓

十字に切りこみを入れた後、
1㎝幅の輪切りにする

↓

ボウルに入れ、はちみつ、
バターを加えて混ぜ合わせる

↓

ラップをかけて
600Wの電子レンジで3分加熱する

↓

いったん取り出し、
混ぜ合わせてから今度は
ラップを外して600Wで1分間加熱する

↓

別のボウルにホットケーキミックス、
ココアパウダー、ヨーグルト、
卵、ごぼうの半量を加えて
混ぜ合わせて生地を作る

↓

フライパンにバターを熱して溶かす

↓

熱した後ぬれふきんの上に乗せて
1秒間冷ましたフライパンに流しいれ、
上に残りのごぼうを乗せる

↓

普通のホットケーキ同様に、
蓋をして弱火でじっくりと焼く

↓

裏返し、もう片面も焼いたら取り出す

↓

切り分けて、お好みで
ホイップクリームなどを添えて完成！

〇ゴボウをはちみつ、バターと
加熱することでナッツのような
香ばしさと食感、甘みが出ます。

ごぼうが苦手なお子さんにも◎

コリコリした食感が面白い
新感覚のスイーツ！ぜひお試しあれ！

 

【ごぼう】

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