■疲労回復やかぜの予防、
美容にも欠かせない｢ビタミンＣ｣

■塩分の取り過ぎを調整し
むくみ解消に役立つ｢カリウム｣

■便通の改善に役立つ｢不溶性食物繊維｣

■赤血球の生成や貧血予防に重要な｢葉酸｣

■歯や骨に必要不可欠な
｢カルシウム｣

【ブロッコリーとカリフラワーのツリー温サラダ】

《材料》3～4人分

ブロッコリー……1/2株（150g）
カリフラワー……1/3株（100g）
りんご……1/6個
黄パプリカ……少々
塩……少々
にんじん……大1/5本（40g）
水……大さじ2

☆レモン汁……小さじ2
☆油……大さじ1～
☆塩・こしょう……各少々
☆砂糖……ひとつまみ

《作り方》

にんじんはすりおろし、
水と一緒に耐熱ボウルに入れ、
ラップをふんわりかけて
電子レンジで2分加熱する

↓

☆を加えてよく混ぜる

↓

ブロッコリーとカリフラワーは
小房に分け、塩を加えた熱湯で
3～4分ほどゆでて、水けをきる

↓

りんごはよく洗い、
皮つきのまま1.5cm角に切り、
水にサッとくぐらせて水けを拭く

↓

器にブロッコリーとカリフラワーを
ツリーの形になるように盛り、
りんごを間に散らす

↓

てっぺんに星形に抜いて
ゆでたパプリカを飾り、
ドレッシングをかける

↓

できあがり♪

〇クリスマスツリーのような
見た目もかわいらしいサラダは、
子どもにも喜ばれそうですね♪

ぜひお試しください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶