・非常に高い抗酸化作用をもつアミノ酸で、
疲労回復物質のFRの生成を助ける働きがある
「イミダゾールジペプチド」

・エネルギーの代謝を促し
疲労回復効果が期待できる「ビタミンB1」

・皮膚や粘膜の生成を促す「ビタミンB2」

・筋肉や血液の生成を助ける「ビタミンB6」

・むくみ解消や
血圧の上昇を抑えるのに役立つ「カリウム」

・貧血を防ぐ「鉄分」

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【玉ねぎダレでいただく豚ロースと野菜炒め】

《材料》 2人分

豚ロースしゃぶしゃぶ用 ……100g
キャベツ ……1/4個
もやし…… 150g
玉ねぎ ……1/2個
酢 ……大さじ1
塩 ……少々
こしょう…… 少々
☆すりおろし玉ねぎ…… 1/4個分
☆みりん……A 大さじ1と1/2
☆しょうゆ……A 大さじ1と1/2
☆酒……大さじ1
☆水……大さじ1
☆砂糖…… 小さじ1/2
油 ……大さじ1

《作り方》

キャベツは細切りに、
玉ねぎは薄切りにする

↓

豚肉に塩・こしょうをふり下味を付ける

↓

小鍋に☆を合わせて火にかけ、
煮立ったらアクをとる

↓

甘い香りがし始めたら火を止め、酢を加える

↓

フライパンに油を熱し、
豚肉を強火で両面さっと焼いて
いったん取り出す

↓

同じフライパンに野菜を入れて炒め、
豚肉を戻し入れ、タレをかける

↓

できあがり♪

〇豚肉と野菜の甘みが味わえる一品！
玉ねぎ×酢でさっぱりいただけます♪