check☞栄養素と期待できる美容効果

■カプサイシン■
アドレナリンを分泌する働きがあり、
代謝を上げる効果と
脂肪を分解する効果が期待できる

■β-カロテン■
体内でビタミンAに変わり、
目、皮膚、喉や鼻などの粘膜を強化して
免疫力を高めたり、抗酸化作用による
アンチエイジング効果も期待できる

■ビタミンＣ■
コラーゲン生成を促し、
抗酸化作用でシミ・そばかすを防ぐ
効果が期待できる、
美容には欠かせない栄養素

■ビタミンK■
血行を良くする働きがあるので、
肩こりや冷え改善にも効果が期待できる

■ビタミンB6■
免疫機能の正常な働きの維持、
皮膚の抵抗力の増進、
赤血球のヘモグロビンの合成、
神経伝達物質の合成、
脂質の代謝にも関わる

■カリウム■
体内のナトリウム（塩分）の量を調節し、
高血圧予防やむくみ解消に役立つ

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ししとうでつくる！
【えびのはさみ揚げ】

《材料》2人分

ししとう ……１４本
えび ……１００ｇ
たまねぎ…… ２０ｇ
片栗粉 ……小さじ１
小麦粉…… 適量
サラダ油 ……大さじ２
塩 ……小さじ１/３

《作り方》

えびは皮をむき、
背に切れ目を入れて背ワタを出し、
塩少々と片栗粉小さじ2(分量外)を入れて
軽く揉むようにしてから水で流し、
水気をしっかりとる

↓

半分は細かく叩き、半分は粗く刻み、
塩とみじん切りにしたたまねぎを加えて
よく混ぜる

↓

ししとうは、ヘタの方に切れ目を入れる

↓

切れ目の内側に小麦粉を振って、
叩いたエビを詰める

↓

フライパンにサラダ油を入れて
火にかけ、しし唐を揚げ焼きにする
※すぐ火が入るので、揚げすぎないよう注意！

↓

塩を軽く振って盛り付けて
できあがり♬

〇シンプルな味付けで、
素材のうま味を存分に味わえる一品！
スイートチリソースを添えれば
エスニック風にもなります。

ぜひお試しください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶